廣州白鐵廠房通風排氣工程

時間：2022-02-11

作者：廣州富邦廚具設備工程有限公司

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廣州食堂廚房配套設備需要具備什么特性
食堂廚房設備主要涉及到大型燃氣灶具、電器設備、不銹鋼廚具設備等，比家庭廚房設備的使用多，下面，廣州食堂廚房配套設備給大家分享一下食堂廚房設備需要具備的特性：1.安全性食堂廚房設備種類很多，一些燃氣設備，機電設備，設計時要注意安全。比如，機電設備和燃氣設備不能距離較近，避免發生危險。排煙罩的面積一定要大于燃氣設備的面積20%以上，防止火星飛到裝修頂棚上，發生火災。設備電氣必須具備基本的防護、保護裝置
不銹鋼廚具使用禁忌
不銹鋼廚具使用禁忌1.忌貯存過酸的食物不銹鋼餐具不宜長時間盛鹽、醬油、菜湯等，也不宜長時間盛放酸性果汁。因為這些食物中的電解質能與餐具中的金屬元素起復雜的“電化學反應”，使重金屬溶解釋出。2.忌用強堿和強氧化制劑洗滌如堿水、蘇打和漂白粉等。因這些強電解質同樣會與餐具中的某些成分起“電化學反應”，從而侵蝕不銹鋼餐具，使其溶出有害元素。3.忌煮煎中草藥因為中草藥成分復雜，大都含有多種生物堿、**酸。在
廣州廚房設備如何挑選商用廚房設備
光鮮亮麗的商業廚房環境中，其實有著不少令人頭痛的事情。其中廚房設備質量問題與商用電磁爐的安全問題，由于近幾年餐飲行業規范化以后，原先的廚房設備逐漸被新型設備所替代。1、商用廚房設備安全為重無論是產品的材質、內部構造、操作者的人身安全、烹飪出的菜品等等，都要遵循安全為首要原則。其次產品的設計要遵循符合人體操作原則，避免在操作過程中發生意外或存在安全隱患；尖銳部分要鈍化，也可做相應措施，**不被刮傷或
食堂不銹鋼廚具系統分類
食堂不銹鋼廚具系統分類食堂不銹鋼廚具是食堂廚房用具的統稱，在配置時需要大致了解設備的歸類才比較易于選擇，現在就告訴你大致可以用途分為五大類：一、儲藏用具：儲藏食品和器物用品；通常包含冰箱、冷藏庫、冷凍庫、碗碟柜、調料柜、食品柜、吊柜、貨架等。二、洗滌用具：洗滌用具包括冷熱水的供應系統和排水設備；通常包含熱水器、洗物盆、洗碗機、混水龍頭、花灑龍頭、洗地龍頭、水池等。三、加工調理用具：調理用的臺面，整