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蒸飯柜,又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發熱,蒸煮米飯的大型廚房烘烤設備。內部采用不銹鋼蒸盤(不銹鋼方盤)作為容器,為了方便移動,在設備下方安裝有萬向輪,故外形似車。車身為柜體狀,材質為不銹鋼,一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、*、工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外,還可蒸豬肉、雞鴨等肉食,還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜,也可以燉湯。普通燃氣蒸飯車 采用波紋
廚房里的碗柜要想增加使用期限,就必須留意維護保養,餐廳廚房碗柜如何保養?今日就給你一一解釋。1、將通過清洗的廚具等物歸類放進筐內,規定立插,利于瀝水,并留出空隙,防止層疊。2、消毒柜應水準置放,周邊無臟物,干躁自然通風,距墻不適合低于30CM。3、消毒全過程中除非是務必,不然不必開啟箱門,既危害消毒實際效果,又提升用電量。 如果是高溫消毒方法的消毒柜,消毒完畢后,柜里溫度仍較高,一般要10~20分
購買正規廠家饅頭機,滿足人們胃口購買正規廠家饅頭機,滿足人們胃口? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??如今的食品行業中,饅頭店里要是沒有饅頭機,而是采用手工制作,很容易被其他商家淘汰,現在的
怎么熟練使用和面機? ? ?和面機在面食行業占有的地位越來越重要,尤其是饅頭房用的會很多,生產面食的企業或者食堂都會選擇和面機,它代替了勞動力,提高了生產效率,省時省力,在和面機使用過程中,會遇到很多問題,怎么提高和面機的使用年限,安全使用和面機都是要考慮的。和面機在使用過程中,有很多人在使用完成以后都不會清理,積攢很長時間才開始清理,這樣不但會影響面食的口感,也會影
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