肉雞屠宰加工工藝研究（諸城朝陽機械）

時間：2016-07-28

作者：諸城市朝陽機械有限公司

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家禽屠宰設備將迎來采購旺季（諸城朝陽機械）
市農業(yè)局制定2016年家禽屠宰補貼申報指南，重點支持供應本市活禽經營限制區(qū)并設在本市的家禽屠宰企業(yè)，符合條件的屠宰企業(yè)每年可獲得不**過100萬元補貼。據介紹，今年市財政預算300萬元用于家禽屠宰補貼。將對屠宰企業(yè)屠宰本市活禽經營限制區(qū)的家禽，包括：雞、鴨、鵝、肉鴿、鷓鴣、鵪鶉等，按標準進行補貼。按照補貼標準，南海區(qū)和順德區(qū)屠宰企業(yè)按照每只8豪的標準，高明區(qū)和三水區(qū)是1元。每家屠宰企業(yè)每年補貼不
殺鴨流水線設備廠家電話在線咨詢諸城朝陽機械公司
殺鴨流水線設備廠家電話殺鴨流水線設備廠家電話新式tqw-64型粗脫毛機（2013款帶微調解決斷爪問題） 6固定在機架上的調節(jié)系統操作十分簡便，可使兩個脫毛箱實現伸縮、升降、擺頭等動作，使脫毛箱處于Z 佳工作狀態(tài)。A字型的支架結構可使兩邊脫毛箱體自由調節(jié)拉開，便于維修保養(yǎng)。 7主要單臺技術參數：脫毛能力：5000只/時電機功率：17.6KW 外型尺寸：4500×2200×2500(單位：
肉雞屠宰加工工藝研究（諸城朝陽機械）
從大的方面分，肉雞屠宰加工的工藝流程主要分為4個區(qū)域，即前處理區(qū)、中拔區(qū)、預冷區(qū)及分割包裝區(qū)。其工藝流程如下：毛雞上掛→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→凈膛→預冷→分割→包裝。在我們從事肉雞屠宰加工設備的設計和安裝的10多年里，不僅加工設備得到了不斷地改進和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費用戶對肉雞加工廠的肉雞品質也提出了較高的要求。現將近年來肉雞加工廠普遍采用的工
肉雞屠宰工藝肉雞屠宰工藝
1．掛雞掛雞是防止tong體污染的di一步。掛雞處必須與屠宰車間分開?，F代化掛雞車間應保持低照度并配有計算機控制，能自動完成毛重、皮重、死雞數、活雞數等測定工作，并能自動分項打印，匯總打印。通常應檢查雞只是否有疾病，體表及肛門四周糞便污染程度。掛雞時輕抓輕掛，防止機械損傷，并且應雙腳同時掛在掛鉤上。 2。宰殺放血準確切開頸動脈放血，避免切斷氣管食道。放血時間至少有2．5—3分鐘，可減少雞血污