諸城雙興機械有限公司牛奶食用菌殺菌鍋選擇專業、選擇放心

時間：2020-01-05

作者：諸城市雙興機械有限公司

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詞條說明
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(1)食品在殺菌前的污染程度從原料處理至灌裝殺菌，食品均會受到不同程度的微生物污染，污染率愈高，在同樣溫度下，殺菌所需的時間愈長。不同種類的微生物具有不同程度的抗熱性，酵母菌40～70℃，嗜熱性微生物75～80℃，肉毒菌A、B型芽孢要100℃經過6小時或在120℃經過4分鐘加熱才能殺滅。微生物芽孢愈多，殺菌所需的溫度愈高，殺菌的時間也愈長。 (2)食品成分罐頭食品含有糖、鹽、蛋白質、脂肪等能影
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殺菌鍋的簡介：（一）殺菌方式：殺菌鍋根據不同的產品選擇不同的殺菌方式；簡單分類為：氣殺和水殺。氣殺：也就是殺菌介質為蒸氣。較早的時候這種殺菌方式就是應用于罐頭產品的殺菌。目前國內外在罐頭、飲料、蛋品、食用菌等行業應用廣泛。水殺：分為水浴式殺菌、噴淋式殺菌（**淋、側噴）、淋浴式殺菌等。（二）材質分類： 1.碳鋼2.全不銹鋼。3.半不銹鋼。（三）型號分類：根據客戶產品包裝的不同，產量要
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工作原理：物料落入水中，利用槽體中翻騰的水將物料攪動清洗，物料上帶有的泥沙等重污物脫離后落入過濾網下面的沉淀區，物料在水的推動下逐漸移動到輸送網帶上，被提升出內槽體，再經過噴淋清洗，將物料二次洗凈，進入下面的工序。清洗下來的漂洗物，經過濾網攔截。工作過程中，進水管和噴淋水管始終供水，使水箱內的污水逐步被替換。設備結構：該設備由槽體、內槽體、泥沙隔離網、提升裝置、氣泡發生裝置等主要部分組成
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工作原理：是通過電加熱或蒸汽加熱，首先將滅菌槽內的清水加熱至殺菌溫度，且將水位控制在適當位置。溫度由傳感器進行自控。產品經輸送網和傳動機械傳動。按殺菌時間要求緩慢通過槽體進行殺菌，然后送至冷卻槽內進行冷卻。為防止產品漂浮出水面，在滅菌槽和冷卻槽上均設置了網壓裝置，網壓裝置通過鏈傳動與輸送網帶速度同步移動，始終將塑裝物品壓在水里進行殺菌和冷卻。設備組成：本設備的溫度變化均由傳感器進行自動調節，保