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為更好地服務食品行業和食品添加劑和配料企業,不斷適應食品細分產品市場的需求,8月16-18日,由中國食品添加劑和配料協會主辦的FIC2022展覽會在廣州廣交會展館A區3.1館盛大召開。01 立足行業、堅持始終,新發展格局合作共贏展會專注服務食品行業企業可持續發展提升品牌價值,全力推動行業技術進步,分享“雙循環”新發展格局帶來的機遇。【圖1:FIC2022廣州展】廣州華琪受邀參與此次展會,展位位于3
木瓜蛋白酶基本信息番木瓜未成熟果實中含有木瓜蛋白酶(Papain)、木瓜凝乳蛋白酶A(Chymopapain A )、木瓜凝乳蛋白酶B(Chym opapain B )、木瓜肽酶B (PapayaPeptidase B ) 等多種蛋白水解酶。且已知四種半胱氨酸蛋白酶的一級結構具有高度的同源性。其中,木瓜蛋白酶屬巰基蛋白酶,可水解蛋白質和多肽中精氨酸和賴氨酸的羧基端,并能優先水解那些在肽鍵的N-端具
鮮味劑肉味肽產品優勢:1、肉感濃郁、鮮味綿長。2、厚味十足。3、不渾湯、不糊鍋、去除苦澀味。4、穩定耐煮、耐煮5小時。具體應用:1、火鍋應用案例?老火鍋應用效果?能增強產品肉感,提升鮮味,去除苦澀味。使用方法?火鍋打鍋(三斤油、三斤水、一斤底料)加60克一包; 火鍋炒底料添加量2%-6%2、醬料應用案例?醬料等使用量?按需添加0.5-3%。使用方法
牛肉香精產品優勢01香氣透發,口感濃郁,辛香突出,五香香氣明顯。02有效去除腥味,給產品帶來非常強的食欲感和五香風味。03穩定性好,耐高低溫。04使用方便快捷,添加量小。具體應用01調味料行業應用案例五香牛肉風味硬糖應用效果在硬糖制作中經過高溫長時間的熬制仍然保留了良好的五香牛肉風味,在咸味糖果中表現良好。使用方法添加0.2%閱讀: 腌料 鮮味劑 去腥 牛肉香精 麻辣醬 雞粉 潮汕鹵水
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
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