蘇打酒廠家介紹威士忌在生產過程中產香氣的原因

時間：2022-01-27作者：河南省爵斗酒業有限公司瀏覽：203

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  威士忌在生產過程中產生的香氣威士忌的水果味是在FA酵和蒸餾過程中產生的，威士忌是使用大麥、玉米等谷物為原料FA酵后蒸餾而得的，在FA酵過程中，酒液會生產出多種香味如水果香、花香、谷物香、泥煤香等。威士忌在生產過程中產生的香氣：（1）谷物香（Cereal）： 這些香氣來自大麥芽，在生產過程中（FA酵&蒸餾）通常會產生變化。（2）水果香（Fruity，科學的說法是“酯香”）： 這些香氣甜美、芬

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