詞條
詞條說(shuō)明
藥用級(jí)麥芽糖概述山西糖類(lèi)多是由多縮戊糖和淀粉經(jīng)水解制成的,多縮戊糖水解后成五碳糖,如木 糖、來(lái)蘇糖、核糖、阿拉伯糖等;淀粉水解后成六碳糖,如葡萄糖、甘露糖、山梨糖等。糖又分單糖、雙糖、三糖和低聚糖。蔗糖為雙糖,麥芽糖多為雙糖,也有三糖。蔗糖分解后為一個(gè)(D-)果糖和一個(gè) D(+)葡萄糖,而麥牙糖分解后為兩個(gè)分子的 D(+)葡萄糖。麥芽糖是麥芽二糖的簡(jiǎn)稱(chēng),又稱(chēng)為D-麥芽糖、飴糖。由兩分子α-D-葡萄
用途1.蘋(píng)果酸是的一種1的食品添加劑,作酸味劑、保鮮劑和pH值調(diào)節(jié)劑用,其酸味柔和且持久性長(zhǎng),酸味比檸檬酸強(qiáng)20%。可用于各類(lèi)食品,按生產(chǎn)需要適量使用。2.蘋(píng)果酸能與金屬離子形成螯合物,可用于1金屬腐蝕產(chǎn)物(鐵銹)。可單獨(dú)或與其他有機(jī)酸配合使用,用作金屬清洗劑。3.用作食品酸味劑、保鮮劑和ph值調(diào)節(jié)劑。其酸味柔和且持久性長(zhǎng),酸味比檸檬酸強(qiáng)20%。可用于各類(lèi)食品,蘋(píng)果酸是人體內(nèi)部循環(huán)的重要1間產(chǎn)物,
主要應(yīng)用 1.食用明膠。在食品工業(yè)中是一種重要的配料和添加劑,常作為膠凝劑、穩(wěn)定劑、乳化劑、增稠劑和澄清劑等應(yīng)用于肉制品、蛋糕、冰淇淋、啤酒、果汁等的生產(chǎn)。2.生物膜材料。國(guó)內(nèi)外研究最多的明膠基膜材料主要是殼聚糖-明膠共混膜、明膠-絲素共混膜、聚乳酸-明膠共混膜以及聚乙烯醇-明膠共混膜等,這些混合材料大大提高了明膠的理化性質(zhì),使明膠基高分子膜材料更加具有功能性。3.醫(yī)用纖維。利用其他復(fù)合材料與明膠
硫代硫酸鈉有無(wú)水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3) 和五水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3·5H2O)兩種,后者又稱(chēng)大蘇打和海波。分子量分別為158.11和248.18。無(wú)水硫代硫酸鈉為不透明的結(jié)晶粉末。相對(duì)密度 1.667。無(wú)臭,味咸。易溶于水,不溶于乙醇。在酸性溶液中分解。具有較強(qiáng)的還原性。極易吸潮。五水合硫代硫酸鈉為無(wú)臭、無(wú)色透明的單斜晶體或顆粒。相對(duì)密度1.685。熔點(diǎn)48℃。 100℃時(shí)失去全部
公司名: 山西錦洋藥用輔料有限公司
聯(lián)系人: 劉
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