冷餐都有哪些

時間：2020-03-18

作者：南寧市昱宴西餐廳

詞條
詞條說明
冷餐宴怎么辦
自助餐形式的冷餐會一般人數較多，規(guī)模較大，食品豐富。各種色、香、味、形具佳的食品烘托出強烈的氣氛，使賓客得到良好的物質和精神享受。其服務內容與程序為：(1) 餐前準備工作①、當宴會廳負責人接到自助餐形式的冷餐會單后，首先要根據就餐人數對本部員工進行合理調配。②、宴會廳負責人會同廚師長，根據宴會規(guī)模和食品的標準，確定布臺的大小，并畫出草圖，同時選定裝飾物(主要是冰雕、黃油雕、鮮花等)。③、按
自助餐有哪些
小編作為一名*吃貨，所到之處，不說都吃過吧，至少七七八八是有的，要不說小編的錢包都是被自己吃癟的呢。*美食，無非就是煎炸烹炒煮，一般餐館，特色主攻一種做法，吃了這樣嘗不著那樣，對于小編這樣貪心的人來說，自助餐無疑是較好的選擇了，啥都有，啥都能吃上，一頓飯下來，既滿足了口腹之欲也不留遺憾了。自助餐也算是近些年剛盛行起來的一種餐飲模式，以前讀書的時候，聽到自助餐，多少錢一位，不**供應，簡直眼冒金
吃自助餐都有哪些小技巧
水果，開始吃自助餐之前可以適當的先吃一點水果，較好是能夠在吃正餐的半個小時之前適當的少吃一點水果這樣能夠讓自己開胃，而且在選擇水果的時候，較好是選擇價格比較高一些比較貴的水果。生鮮，吃完水果簡單的休息一下就可以開始吃正餐，當然首先吃的應該就是各種各樣的生鮮，可以先是直接吃一些價格較貴的三文魚、金槍魚之類的，這些生鮮基本上消化的時間比較長，往往有一些人這個時候可能會比較喜歡吃一些肉類，其實這種選擇恰
如何擺茶歇
中式茶歇飲品：包括礦泉水、綠茶、花茶、紅茶、奶茶、果茶、罐裝飲料、微量酒精飲料;點心：包括各類糕點、餅干、袋裝食品、松餅、地方特色小吃;果盤：包括時令水果、花式果盤、果脯,水果塔、水果拼盤等等西式茶歇飲品：包括各式咖啡、礦泉水、低度酒精飲料、罐裝飲料、紅茶、果茶、牛奶、果汁等等;點心：包括蛋糕、各類甜品、糕點、冰淇淋、蛋撻、三明治、壽司等等，有的還有中式糕點果盤：包括時令水果、花式果盤、