蛋糕制作過(guò)程中常見(jiàn)的問(wèn)題及解決方法

時(shí)間：2014-08-05作者：廣州拜晴生物科技有限公司瀏覽：237

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 逆勢(shì)突圍，拜晴專注品質(zhì)創(chuàng)新贏得市場(chǎng)

  ? 從2015年開(kāi)始,身邊很多從事食品行業(yè)的老板們都在抱怨生意難做，前段時(shí)間，“老板別哭！”的一系列詞語(yǔ)和文章、圖片之類，曾席卷朋友圈，挖出了廣大老板們內(nèi)心深處的痛。但，好不容易熬過(guò)寒冬生存下來(lái)，2016年會(huì)是晴天嗎？從當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)來(lái)看，隨著市場(chǎng)整體的走低，食品行業(yè)壓力依舊很大。 2015年生意難做，2016年難上加難！這是身邊很多朋友見(jiàn)面時(shí)提到較多的話題。在這樣一個(gè)很多人都不太看好的市

• 食品安全法首次大修，五大看點(diǎn)值得各大食品行業(yè)老板重點(diǎn)關(guān)注?。?/a>

  6月23日提交十二屆*****九次會(huì)議審議的食品*法修訂草案，是食品*法自2009年6月1日施行以來(lái)的**修改，草案從現(xiàn)行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國(guó)食品*監(jiān)管體制，建立嚴(yán)格的食品*監(jiān)管制度，推進(jìn)食品*社會(huì)共治格局。那么，即將全新出爐的新法規(guī)，有哪些值得關(guān)注呢？ 看點(diǎn)一?增設(shè)對(duì)失職官員引咎辭職情形 草案綜合運(yùn)用民事、行政、刑事等手段，對(duì)違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)

• 蛋糕的基本小知識(shí) 一起來(lái)看看吧

  蛋糕的分類 一、乳沫類，又叫清蛋糕：（1）蛋白類—天使蛋糕。（2）全蛋類—海綿蛋糕。 二、戚風(fēng)類 三、面糊類—重油蛋糕。 蛋糕的原料 一、雞蛋； 功能：（1）粘結(jié)、凝固作用。（2）膨發(fā)作用。（3）柔軟作用。 二、砂糖； 功能：（1）增加制品甜味，提高營(yíng)養(yǎng)**。（2）表皮顏色，在烘焙過(guò)程中，蛋糕表面變成褐色并散發(fā)出香味。（3）填充作用，使面糊光滑細(xì)膩，產(chǎn)品柔軟，這是糖的主要作用。（4）保持水分，延

• 新鮮雞蛋的簡(jiǎn)易挑選法和辨別法

  市場(chǎng)挑選雞蛋方法一：看蛋殼 新鮮的雞蛋，蛋殼比較毛糙，并附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈；儲(chǔ)存時(shí)間久的陳蛋，蛋殼表皮光滑發(fā)亮，氣孔大；臭蛋的外殼發(fā)烏，殼上有油漬或灰黑色小圓點(diǎn)。用這個(gè)方法辨別的時(shí)候，也可以用手轉(zhuǎn)動(dòng)雞蛋，新鮮雞蛋因?yàn)榈皻び凶枇?，轉(zhuǎn)兩三周就停下了，而陳蛋轉(zhuǎn)得時(shí)間長(zhǎng)而且快。 市場(chǎng)挑選雞蛋方法二：聽(tīng)聲音 用手指夾穩(wěn)雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實(shí)；貼殼蛋和臭蛋有聲音;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有