新鮮雞蛋的簡易挑選法和辨別法

時間：2020-01-05作者：廣州拜晴生物科技有限公司瀏覽：1192

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  詞條說明

• 食品安全法首次大修，五大看點值得各大食品行業(yè)老板重點關(guān)注！！

  6月23日提交十二屆*****九次會議審議的食品*法修訂草案，是食品*法自2009年6月1日施行以來的**修改，草案從現(xiàn)行法律的104條增加到159條，旨在改革完善我國食品*監(jiān)管體制，建立嚴格的食品*監(jiān)管制度，推進食品*社會共治格局。那么，即將全新出爐的新法規(guī)，有哪些值得關(guān)注呢？ 看點一?增設(shè)對失職官員引咎辭職情形 草案綜合運用民事、行政、刑事等手段，對違法生產(chǎn)經(jīng)營者實

• 蛋糕制作過程中常見的問題及解決方法

  是不是覺得在家做的蛋糕沒有蛋糕房做得漂亮，是不是總覺得家里做的蛋糕總?cè)蹦敲匆稽c點口感，或是做出來的戚風蛋糕總是塌陷，今天拜晴把做蛋糕常見的一些問題進行了匯總，快學起來吧！ 1、為什么在夏天或冬天都會出現(xiàn)蛋糕面糊攪打不起？ 原因：因為蛋清在17~22攝氏度的情況下，其膠粘性維持在較佳狀態(tài)，起泡性能較好，溫度太高或太低均不利于蛋清的起泡。溫度過高，蛋清變得稀薄，膠粘性減弱，無法保留打入的空氣；如是溫

• 蛋糕的基本小知識 一起來看看吧

  蛋糕的分類 一、乳沫類，又叫清蛋糕：（1）蛋白類—天使蛋糕。（2）全蛋類—海綿蛋糕。 二、戚風類 三、面糊類—重油蛋糕。 蛋糕的原料 一、雞蛋； 功能：（1）粘結(jié)、凝固作用。（2）膨發(fā)作用。（3）柔軟作用。 二、砂糖； 功能：（1）增加制品甜味，提高營養(yǎng)**。（2）表皮顏色，在烘焙過程中，蛋糕表面變成褐色并散發(fā)出香味。（3）填充作用，使面糊光滑細膩，產(chǎn)品柔軟，這是糖的主要作用。（4）保持水分，延

• 食物保鮮小秘訣：果蔬應(yīng)該如何存放？

  夏天到了，果蔬的存放是我們不得不面對的問題。要想食物較新鮮，保存時間較長，還是有不少訣竅的。 ? 測量果蔬室 先測量我們冰箱果蔬室的空間尺寸大小，再挑選適合大小的透明保鮮盒，空間的使用率大大增加。 整齊的果蔬室 果蔬室經(jīng)過分類擺放以后，方便拿取也較加干凈整齊。 較長的蔬菜 有些蔬菜比較長，可以先挑去腐壞菜葉，再對切放到保鮮盒里進行保鮮。 適合0℃的食物? ?&nbs