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肉丸用斬拌機詳解


    諸城市鵬啟食品機械有限公司專注于海蠣子清洗機,蒸汽殺青機,山野菜漂燙機,紅薯清洗機,蔬菜漂燙機,蔬菜清洗機,鵬啟食品等

  • 詞條

    詞條說明

  • 蔬菜漂燙機在脫水蔬菜加工過程的重要性

    ??脫水蔬菜吃起來非常的方便,只需用水浸泡一下即可。脫水蔬菜又稱復水菜,是將新鮮蔬菜經過洗滌、烘干等加工制作,脫去蔬菜中大部分水分后而制成的一種干菜。蔬菜原有色澤和營養成分基本保持不變。既易于貯存和運輸,又能有效地調節蔬菜生產淡旺季節。 食用時只要將其浸入清水中即可復原,并保留蔬菜原來的色澤、營養和風味。? 脫水蔬菜加工過程有:清洗--挑選--精洗--切割--漂燙--

  • 滾揉機在肉制品腌制中的作用

    真空滾揉機在肉制品腌制中起到非常重要的作用,在不用滾揉機腌制時,腌制時間在120分鐘左右,使用滾揉機腌制時間20--40分鐘,滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,讓肉在滾筒內上下翻動,相互撞擊/摔打,達到按摩/鹽漬作用,使肉均勻的吸收鹽漬,提高肉的結合力及產品的彈性,通過滾揉、摔打能使肉體蛋白分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質相互融合以達到肉質變嫩,口感好,

  • 毛刷果蔬清洗機設備特點

    毛刷果蔬清洗機一般用于大棗、辣椒、柑橘等產品的清洗去雜。該設備分為兩個部分:一個是毛刷清洗運行,可以出去產品表面的毛發及縫隙種的雜質,另一個是采用高壓噴淋的方式進行清洗,通過下方的毛滾運輸高壓噴淋可以360度進行沖洗,達到較合理的清洗效果,而且高壓噴淋分為兩段,一段是循環水噴淋用于節水,另一端采用凈水噴淋,用于最后的凈水沖洗。一般毛刷果蔬清洗機多采用氣泡清洗機與毛滾清洗機相結合使用,這樣的清洗效果

  • 漂燙機特點

    漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備,分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。特點:帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體,配*特的過熱蒸汽發生爐,不需鍋爐設備。無壓操作,安全可靠。該機具有快速殺青,抑酶護色及時脫水冷卻,一次完成之特點,使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鮮活色澤,散發蔬菜的青臭氣并保留香味,增進細胞的柔軟性,利于水份蒸發,為

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