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詞條說明
活性氣味分類對葡萄酒香氣成分的分類采用Spurrier方法,將香氣主要分為以下8種類型:(1)動物氣味:麝香味及老酒的脂肪味和肉味等。(2)香脂氣味:主要是各種樹脂的氣味。(3)燒焦氣味:各種焦和煙熏等氣味,還有由于葡萄酒陳釀所發(fā)生的丹寧的變化或橡木桶中的物質溶解于酒中所形成的香氣。(4)化學氣味:葡萄酒中較為常見的硫味、醋味、氧化味等不良氣味,這些氣味均會不同程度地降低葡萄酒的品質。(5)香料氣
? ? ?有些朋友問我,紅酒和葡萄酒有什么差異?為什么非要用兩個詞語?聽到懂酒的人談論紅酒的時候,有沒有不明覺厲的感覺。雖然他們說著和你相同的語言,但是你就是聽不懂。今天咱們來談談紅酒和葡萄酒的差異。? ? ? 網絡上有一種說法:“很多人都認為紅酒就是葡萄酒。但其實這兩種酒是有一定的區(qū)別的。”這個觀點是完全錯誤的,紅酒(redwine)就
沈陽軒尼詩XO一手貨源批發(fā) 抑制氧化:已開瓶的威士忌之所以難于保存,是因為瓶內的空氣(含有氧氣)會使威士忌酒液氧化。可以將剩余的威士忌倒進另外的干凈的小酒瓶中。因為瓶內空氣越多,氧化速度越快,將威士忌置換到小酒瓶中,小酒瓶內的空氣含量肯定比在大酒瓶中的少,所以這種方法也是可行的。但要注意,在置換酒瓶的過程中,動作要干凈利落。 不是每一款白蘭地都是葡萄酒,白蘭地(Brandy)被稱作“葡萄酒的靈魂
福州五彩酒鬼52度100ml廠家直銷價格 中文名藍帶馬爹利酒堡/生產者馬爹利酒精度數40%出品酒美網產地方位法國較佳享用期2010-2020 好的伏特加用黑麥和山間清泉水釀成,比如像“金環(huán)牌”、“大使牌”,不過市面上少見,大多被拿去出口外銷。大路貨伏特加用小麥或土豆加水釀成,味道遠比上述品牌遜色得多,首先小麥、土豆比不上黑麥,其次水的質量遠達不到清純的地步。較為常見的有“首都牌”、“莫斯科牌”、
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