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一直喜歡吃腐竹,可是,總想象不出腐竹是怎么形成的。不象豆腐,就是豆漿加點什么凝固就成了。腐竹那一張一張的腐皮,怎么來的呢?一直沒有概念。網絡搜索了這么久終于弄明白,就和家里做豆漿一個樣子。沒什么好奇的。腐竹原來就是豆漿上面的一層層油皮啊。。。。不過,過程還是挺有意思的。做法是比較傳統,豆漿不斷用柴火加熱保持一定的溫度。這樣結成的腐皮扯出一層,便還會結出一層。可以扯好多層。專業的人都知道做腐竹的技巧
使用豆腐干機生產豆干,現如今已經成為豆制品加工企業普遍存在的現象,機械化生產已經發展成為一種潮流,也意味著供我們的選擇的豆腐干機種類也越來越多。豆腐干手工作業加工成型需要經歷很多個步驟,每一個細節都不能馬虎,使用豆腐干機生產操作過程當然也要規范到細節上,因此為大家整理了十點操作注意事項。 操作豆腐干機的十個注意事項 豆腐干機在操作時都要注意哪些事項哪? 1、安全防護裝置未上好前不得起動機器。 2、
中科圣創專業豆制品機械設備廠家今天講述一下豆腐泡的工業做法 點漿:制豆腐泡的豆漿可以稍淡,以每千克大豆制豆漿10千克為宜。為促進豆腐泡的發泡,可在熟漿中加10%的冷水。點漿時豆漿溫度宜掌握在85℃左右,凝固劑宜用27%鹽鹵,用水稀釋到10%再使用,點漿方法同豆腐干。 脹漿:時間5~10分鐘,方法同其他豆制品。 扳泔或汰泔:扳泔方法與豆腐干扳泔相同,但一定要把板插入豆腐花缸底部,要扳兩下,扳足,使豆
小型豆腐機是加工生產豆腐的專業機器,其自身決定了豆腐的產量和品質,所以考慮到生產效率和質量的原因,我們的豆制品加工廠家要選擇一款滿意的設備。那么,什么樣的小型豆腐機才算是讓人滿意呢?今天我們就來告訴大家關于選擇合適的小型豆腐機的注意事項,讓我們一起來閱讀下面的文章吧! 在選擇小型豆腐機時應注意三點細節 細節事項一:豆腐機本身的制作工藝要好 要生產出好的豆腐制品,制作工藝過程非常重要,而這就包括了選
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