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豆腐干是豆腐的再加工制品,硬中帶韌,保質期較長,易于攜帶;營養豐富。鹽鹵豆腐干是指用鹽鹵作為凝固劑生產的豆腐干。其主要工藝流程如下。 工藝流程:點漿→脹漿→上板→壓榨→切塊→半成品 點漿:采用鹽鹵點漿,濃度比做豆腐時運用的鹽鹵水濃度高2度,其用量為5%,點漿辦法與北豆腐類似。但點漿速度要比北豆腐快,這樣構成的豆腦大,保水性差,有利于壓制和進步豆干白坯的硬度。點漿時豆漿的溫度為75~80℃。 脹漿:
全自動豆腐機在使用出現故障的頻率較高,不僅給使用單位增加了維修成本,機器維修也會帶來很多的停工損失,那么我們如何能夠降低全自動豆腐機故障發生頻率呢?針對這一問題,下面我們就請中科圣創工貿有限公司的專業技術人員來為大家介紹一下降低全自動豆腐機故障發生頻率的方法。 全自動豆腐機應由專業人員操作,并能熟練掌握該機的基本技能。開機前必須檢查刀頭是否緊鎖,鍋內有無異物,切忌將其帶入鍋內。每次的斬拌量應少于8
實施人才工程,夯實企業技術進步的基礎 企業之爭實際是科技之爭,而科技之爭的根本是人才之爭。在過去一段較長的時間里,我們雖然注重人員培訓,人才使用,但由于靠統配充實技術隊伍,造成技術人員青黃不接,不適應企業發展的需求。帶來的是產品單一、多年一貫制,沒有技術實力去搞開發、搞創新的局面,企業發展徘徊不前。為徹底解決這一問題,近兩年我們公司班子通過統一思想認識,果斷決策,采取了積極的措施,堅持以人為本,大
自動腐竹機一聽就是機械化,節省人工,曲阜中科圣創的自動腐竹機確實省人工,而且產量還高,為什么,因為自動腐竹機采用了很多自動技術,把一些人工需要生產的過程簡單化了,并且加快凝結速度。自動腐竹機首先是余漿循環,讓豆漿可以始終生產腐竹,而且有自動清洗鍋底的功能,不需像老式的一樣,停機進行清理,節省時間和運營成本。豆漿上面有風冷管,可以加快豆漿凝結,增加腐竹的產量,在腐竹機的一端,有自動起皮的設備,可以讓
公司名: 曲阜中科圣創工貿有限公司
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