橫軸攪拌炒鍋的特性

時間：2018-11-04

作者：青島中地捷特食品機械有限公司

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詞條說明
食品加工自動化越高，食品越安全
?食品的生產到包裝其自動化程度跟食品的品質有很大的關系，機械的自動化程度越高,在生產過程中,食品接觸污染的機會就越少。設備企業應著力創新技術，提高設備自動化水平，為生產企業提供可較大限度保證食品安全的設備。 ? 半自動化設備和手工包裝所占比重很大食品安全是關系國計民生的重大問題，包裝是保證食品安全的最后一道關鍵屏障，食品包裝的重要性毋庸置疑。在生產過程中，人工越少，食品接觸污
行星炒鍋的優勢有哪些
主要由鍋體、架體、攪拌系統、加熱系統、調速傳動裝置、攪拌軸、鍋體翻轉系統等組成。工作效率高，耗能低，使用壽命長，結構緊湊，維修方便等特點，是性能優良的攪拌機。炒鍋用途攪拌方式：攪拌系統采用自轉公轉相結合的方式，其傳動比為不整數傳動比，保證鍋內無任何攪拌盲點。使用**的傳動與密封結構，使傳動部分與鍋內潔凈、衛生。該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻
焯水鍋的使用范圍
焯水鍋焯水，就是將初步加工的原料放在開水鍋中加熱至半熟或全熟，取出以備進一步烹調或調味。它是烹調中特別是冷拌菜不可缺少的一道工序。焯水鍋對菜肴的色、香、味，特別是色起著關鍵作用。焯水的應用范圍較廣，大部分蔬菜和帶有腥膻氣味的肉類原料都需要焯水有一些蔬菜必須經過水焯這一關。為了保持蔬菜綠色應該降低蔬菜脫鎂反應程度即可，要注意幾點： 1.在加熱的過程中要敞開鍋蓋，其道理是蔬菜剛接觸高溫的時候，蔬
中央廚房生產線原理
適用于酒店、飯店、酒樓、工廠、學校、機關、超市快餐、醫療保健院、敬老院、連鎖餐飲業、連鎖火鍋城、企事業單位等不銹鋼廚房工程、中西式廚房工程、廚房改造工程、廚房土建工程、廚房設備安裝工程、廚房設備維修工程、電磁節能廚房工程、廚房熱水工程、廚房通風排煙系統等工程設計、制作、安裝、維修一站式服務。 *廚房工藝流程：清洗-晾干-切菜-炒制-冷卻-分裝-封口。使用人群：企業供餐、學校供餐、門店供餐、部