卡拉膠是什么做的？卡拉膠*嗎？

時(shí)間：2025-09-30作者：深圳樂芙生物科技有限公司瀏覽：561

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• 詞條

  詞條說明

• 什么是聚丙烯酸鈉

  聚丙烯酸鈉，化學(xué)式為(C3H3NaO2)n，是一種新型功能高分子材料和重要化工產(chǎn)品，固態(tài)產(chǎn)品為白色或淺黃色塊狀或粉末，液態(tài)產(chǎn)品為無(wú)色或淡黃色粘稠液體。由丙烯酸及其酯類為原料，經(jīng)水溶液聚合而得。無(wú)味，溶于水溶液，在氫氧化鈣、氫氧化鎂等水溶液中沉淀。常被用作水處理劑、鹽水精制及膠乳增稠，也可用作食品增粘、乳化。上述就是為你介紹的有關(guān)什么是聚丙烯酸鈉的內(nèi)容，對(duì)此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我

• 瓜爾膠的使用優(yōu)點(diǎn)

  在2合1香波配方中的表現(xiàn)使用配方完全一樣的2合1香波體系，包含有陽(yáng)離子調(diào)理劑，硅油和相同的表面活性劑。香波中含有陽(yáng)離子瓜爾膠及作為比對(duì)的國(guó)內(nèi)外常用同類調(diào)理劑A、B、C，結(jié)果顯示含陽(yáng)離子瓜爾膠的體系性能和其它產(chǎn)品類似，不同的地方如下：在濕梳理和濕發(fā)感覺上，陽(yáng)離子瓜爾膠優(yōu)于A聚合物香波；在干梳理方面，優(yōu)于B聚合物香波；在濕梳理和泡沫量上，優(yōu)于C聚合物香波。陽(yáng)離子瓜爾膠具有更少的積聚性和更好的親和能力聚

• 結(jié)冷膠的應(yīng)用范圍

  結(jié)冷膠可作為增稠劑、穩(wěn)定劑。使用注意事項(xiàng)：本品使用方便，它雖不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中。加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。用量小，通常只為瓊脂和卡拉膠用量的1/3~1/2，一般用量0.05%即可形成凝膠(通常用量為0.1%~0.3%)。制成的凝膠富含汁水，具有良好的風(fēng)味釋放性，有入口即化的口感。有良好的穩(wěn)定性，耐酸解、耐酶解，制成的凝膠即使在高壓蒸煮和烘烤條件下都很穩(wěn)定

• 卡拉膠的化學(xué)特性

  ● 溶解性：不溶于冷水,但可溶脹成膠塊狀,不溶于有機(jī)溶劑，易溶于熱水成半透明的膠體溶液（在70℃以上熱水中溶解速度提高）；● 膠凝性：在鉀離子存在下能生成熱可逆凝膠；● 增稠性：濃度低時(shí)形成低粘度的溶膠，接近牛頓流體，濃度升高形成高粘度溶膠，則呈非牛頓流體。● 協(xié)同性：與刺槐豆膠、魔芋膠、黃原膠等膠體產(chǎn)生協(xié)同作用，能提高凝膠的彈性和保水性；● 健康價(jià)值：卡拉膠具有可溶性膳食纖維的基本特性，在體內(nèi)降