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每一個餐飲廚房的設計都是不同的,因為,每個餐飲經營主體的情況都是不同的,經營的菜系也不盡相同。為了能夠滿足每個經營者的需要,在設計餐飲廚房時,也會根據每個客戶的情況做相應的調整。但是,在設計餐飲業廚房時,有些通用的原則和方法還是可以遵循的。下面小編就和大家分享關于餐飲廚房設計通用原則和方法的相關知識。1、了解客戶廚房的既定菜式,以此為中心,嚴格按生熟食品分隔的原則進行飯店廚房設計,保證食品衛生。2
飯店廚房排煙系統設計,飯店廚房排煙系統的要點對于餐飲業來說,廚房排煙系統是至為重要的,如果飯店廚房排煙系統設計不合理,不但會影響到廚房工作的正常開展,還會危害到人體健康,因而飯店廚房排煙系統是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能,是餐飲業行業的重點工作。飯店廚房排煙系統設計是怎樣的呢?可以明白地說,飯店廚房排煙系統很復雜,既然是系統,就是完整的設計,風機的大小,煙罩的**程度,油煙的處理技術,
來源:消防技術l如有侵權,請聯系刪除目前,地下 項目的主要特點是密封性高,建筑面積普遍較大。如何降低汽車尾氣中有害氣體的濃度,降低 設備運行和施工成本,同時滿足設計規定的消防排煙要求,也是設計工作中面臨的設計困難。傳統的風管式通風排煙系統和新型誘導通風排煙系統是 通風排煙設計中應用較廣泛的兩種設計方法。以下將詳細說明和比較這兩種設計方法,為暖通空調設計師根據項目實際情況采用較佳方法提供參考。傳統通
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