華聯輝創立成裕燒坊奠基茅酒之源

時間：2020-08-04作者：貴州省仁懷市成裕燒坊酒廠有限公司瀏覽：121

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  詞條說明

• 成裕燒坊：為什么那么多人選擇醬香白酒?

  白酒種類繁多，不過白酒主要分為醬香型白酒、濃香型白酒、兼香型白酒、米香型白酒、清香型白酒五大香型白酒品牌，在這五大香型白酒中，每一種香型白酒都是自己獨特的釀造工藝及口感風格，近年來，越來越多人喜歡選擇醬香酒，市場份額也越來越高。 醬香白酒的技術價值在于“時間”。醬香型白酒需要經過九次蒸餾、八次發酵、七次取酒長達一年的發酵釀造周期，還需要四到五年的長期陳釀，在多次以酒調酒的盤勾基礎上才能成品出廠；另

• 成裕燒坊告訴你醬香白酒與產地的關系

  我們會發現貴州醬香白酒一般在53度，當酒濃度在53度時，醇分子與水分子緊密結合，水酒成分之間的關系是由氫鍵牢固建立的，因此優質貴州醬油風味酒無水味，低水味高且有烈性。優質醬酒的總酸遠遠高于其他香型白酒，這種酸對于身體健康具有天然的優勢，喝起來醇厚、幽雅細膩、回味悠久、空杯留香。 成裕燒坊可以確定的告訴您：貴州醬香白酒之所以如此香其很大原因跟貴州茅臺水質有關。流經茅臺鎮的赤水河全長523公里，赤水河

• “三茅合一”，成裕燒坊成就迎來今天的茅臺

  茅臺具有國酒之稱，是世界非常出名的酒廠，茅臺酒是大曲醬香型酒的鼻祖,具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長的特點、人們把茅臺酒獨有的香味稱為"茅香",是中國醬香型風格的典范。 而成裕燒坊就是國酒茅臺的前身，算是最好的茅臺酒，創始于清同治一年（1862年），茅臺酒坊于舊址重建，這以后的發展主要有三家作坊：“成義燒房”、“榮和燒房”、“恒興燒房”。 成義

• 成立茅臺前的成裕燒坊是怎樣的

  成裕燒坊始建于清同治元年（1862年），創始人華聯輝。其實華氏原籍江西臨川，清康熙年間擇居遵義團溪，清同治初年為躲避戰亂由遵義遷往省城貴陽，華聯輝且讀且商創辦了“永隆裕”鹽號。 據華聯輝孫子華問渠回憶：咸豐末年，華聯輝祖母彭氏年輕時路過茅臺鎮曾喝過一種好酒，囑咐華聯輝到茅臺鎮時帶些回來。華聯輝因商場應酬較多，也需用佳酒，便于同治元年至茅臺鎮，但是茅臺鎮久經戰亂以后，酒坊盡毀，物是人非，恰逢官府正在