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詞條說明
一個重要特性,在使用中常常會利用這一特性。?目前,我國各地生產的麥芽糊精系列產品,均以玉米,大米等為直接原料,酶法工藝生產的。麥芽糊精廣泛應用在糖果、麥乳精、果茶、奶粉、冰淇淋、飲料、罐頭及其他食品中,它是各類食品的填充料和增稠劑。麥芽糖糊精主要特征具有甜度低,無異味,易消化,低熱,溶解性好,發酵性小,填充效果好,不易吸潮,增稠性強,載體性好,穩定性好,難以變質的特性。麥芽糊精含有大量的
硫代硫酸鈉有無水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3) 和五水硫代硫酸鈉 (Na2S2O3·5H2O)兩種,后者又稱大蘇打和海波。分子量分別為158.11和248.18。無水硫代硫酸鈉為不透明的結晶粉末。相對密度 1.667。無臭,味咸。易溶于水,不溶于乙醇。在酸性溶液中分解。具有較強的還原性。極易吸潮。五水合硫代硫酸鈉為無臭、無色透明的單斜晶體或顆粒。相對密度1.685。熔點48℃。 100℃時失去全部
理化性質?????? 外觀為白色固體。熔點50 ℃~70 ℃,相對密度0.9,平均碳鏈長為C28~C29,相對平均分子質量為400的品種:20 ℃固體相對密度0.88~0.93,折射率1.526~1.535,100 ℃液體相對密度0.73~0.77,折射率1.418~1.433。溶于苯、L仿、四L化碳、樟腦油,不溶于甲醇、乙醇和水。2作被
羥丙纖維素廣泛應用于各種口服和局部用制劑中。在口服產品中,羥丙纖維素主要用作片劑的黏合劑、薄膜包衣材料、緩釋基質材料[1]。羥丙纖維素粉末雖然干燥后有吸潮性,但性質穩定。羥丙纖維素的水溶液在pH6.0~8.0非常穩定,且對其黏度無影響。在低pH時產生酸水解,鏈斷裂并使溶液的黏度下降。水解反應的速度隨著溫度的升高和氫離子濃度的增加而加快。在高pH時,堿催化的氧化反應使羥丙纖維素降解,造成溶液的黏度下