詞條
詞條說(shuō)明
大豆異黃酮的功效與作用大豆異黃酮主要分布于大豆種子的子葉和胚軸中,種皮中含量較少。80%~90%異黃酮存在于子葉中,濃度為0.1%~0.3%。胚軸中所含異黃酮種類較多且濃度較高,為1%~2%,但由于胚芽只占種子總重量的2%,因此盡管濃度很高,所占比例卻較少(10%~20%)。目前發(fā)現(xiàn)的大豆中異黃酮共有12種,分為游離型的甙元和結(jié)合型的糖甙兩類,甙元占總量的2%~3%,包括金雀異黃素、大豆苷和黃豆素
現(xiàn)在不少女性為了讓自己看起來(lái)沒(méi)有那么老,都會(huì)用護(hù)膚品或者營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑來(lái)維持自己肌膚的光澤度。而被稱為女性魅力因子的大豆異黃酮較是被不少女性朋友會(huì)選擇用來(lái)抗衰老和預(yù)防老年癡呆等疾病,但是大豆異黃酮真的有這些功效嗎?還有常吃大豆異黃酮是好還是壞呢?如果大家想要對(duì)大豆異黃酮較了解一點(diǎn),那么就跟著小編來(lái)看一下把!大豆異黃酮的功效與作用一、可以緩解更年期綜合癥問(wèn)題的困擾很多處于更年期的女性朋友都知道,在更年期
在自然界中,動(dòng)物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖,母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g),甜度為蔗糖的20%~40%,保濕性較強(qiáng)。在pH為中性條件下有較高的熱穩(wěn)定性,100℃下加熱1h或120℃下加熱30min后,低聚半乳糖無(wú)任何分解。低聚半乳糖同蛋白質(zhì)共熱會(huì)發(fā)生美拉德反應(yīng),可以用于性質(zhì)的食品如面包、糕點(diǎn)等的加工??。低聚半乳糖甜味比較,熱值較低(7.1J/g
維生素C可以是氧化型,又可以是還原型存在于體內(nèi),所以可作為供體,又可作為受體,在體內(nèi)氧化還原過(guò)程中發(fā)揮重要作用。促進(jìn)抗體形成。高濃度的維生素C有助于食物蛋白質(zhì)中的胱氨酸還原為半胱氨酸,進(jìn)而合成抗體。促進(jìn)鐵的吸收。維生素C能使難以吸收的三價(jià)鐵還原為易于吸收的二價(jià)鐵,從而促進(jìn)了鐵的吸收。此外,還能使亞鐵絡(luò)合酶等的巰基處于活性狀態(tài),以便有效地發(fā)揮作用,故維生素C是**貧血的重要輔助藥物。促進(jìn)四葉酸
公司名: 鄭州萬(wàn)瑞達(dá)化工產(chǎn)品有限公司
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