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詞條說明
【食品檢測】提高食品檢驗準(zhǔn)確性的控制環(huán)節(jié)
樣品的采集與保存樣品的采集作為食品檢驗的基礎(chǔ)步驟,其選取一定要慎重,在采樣時必須明確樣品的生產(chǎn)日期、批號、代表性和均勻性,所采集的量要滿足食品衛(wèi)生質(zhì)量和檢驗的要求。一般情況下,要將樣品分成三份,以供檢驗、復(fù)驗和備查,散裝的樣品每份不得少于500g。采集的食品樣品要放置在硬質(zhì)玻璃瓶或聚乙烯制品中。采樣結(jié)束后,需要填寫一份采樣記錄,這就相當(dāng)于一份通行證,沒有采樣記錄的樣品是無法進(jìn)行食品檢驗的。儀器與試
【病原微生物檢測】病原微生物中細(xì)菌常見檢測方法有哪些?
1、快速測試片技術(shù)法快速測試片是指以紙片、紙膜、膠片等作為培養(yǎng)基載體,將特定的培養(yǎng)基和顯色物質(zhì)附著在上面,通過微生物在上面的生長、顯色來測定食品中微生物的方法。細(xì)菌總數(shù)檢測紙片的研制始于?20?世紀(jì)?80?年代,其主要優(yōu)點是簡便、實用、經(jīng)濟(jì)、操作性強(qiáng)。近年來以濾紙和美國某公司的?Petrifilm?為載體的測試片已開始被廣泛應(yīng)用。2、生物
或許正如一些人戲稱的那樣,工程是一門能讓人在生理和精神上都可以得到滿足的專業(yè)。“民以食為天”,專業(yè)研究人們的日常生活關(guān)系較密切的飲食問題,其作用不可低估。食品科學(xué)與工程研究食品工業(yè)生產(chǎn)中所用的加工方法、過程和裝置,她是食品生產(chǎn)工藝和設(shè)備的設(shè)計基礎(chǔ),涉及化學(xué)、物理、農(nóng)學(xué)、生物化學(xué)、微生物學(xué)、化學(xué)工程、生化工程、機(jī)械工程、人體營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境治理與工程等各門學(xué)科。食品科學(xué)與工程的發(fā)展同化學(xué)工程、
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官,具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手,對食品的質(zhì)量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式,對食品的色、香、味和外觀形態(tài)進(jìn)行綜合性的鑒別和評價。食品質(zhì)量的優(yōu)劣直接地表現(xiàn)在它的感官性狀上,通過感官指標(biāo)來鑒別食品的優(yōu)劣和真?zhèn)危粌H簡便易行,而且靈敏度高,直觀而實用,與使用各種理化、微生物的儀器進(jìn)行分析相比,有
公司名: 廣東省華微檢測股份有限公司
聯(lián)系人: 楊
電 話: 19128621950
手 機(jī): 19128621950
微 信: 19128621950
地 址: 廣東廣州黃埔區(qū)廣州市黃埔區(qū)尖塔山路1號(6)棟609房
郵 編:
網(wǎng) 址: t7484309.cn.b2b168.com
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