詞條
詞條說明
重金屬含量是紫菜生產中最難控制的一關,不論國內還是國外的紫菜生產企業均飽受困擾。 紫菜的細胞壁主要由肽聚糖、磷脂和蛋白質組成,帶有一定的負電荷,具有許多與離子結合的官能團。因此紫菜具有富集水中重金屬的特性。這一特性使紫菜對生產海域的水質要求變得尤為嚴格。 此外,在二次加工過程中,由于脫水、烘干等操作,除去了濕重,相較于剛出水的紫菜,重金屬的含量更為集中。 近年來海洋污染的加劇,使得海洋生物產品含重
(1)紫菜是一種廣溫性、一年生的海產經濟藻類,在世界上分布廣泛,我國南從海南島,北至遼東半島的沿海都有分布。由于南北氣候條件的差異,各地紫菜品種也不一樣,在我國有10余種,而人工養殖的紫菜主要有兩種:條斑紫菜和壇紫菜。 (2)條斑紫菜是冷溫性海藻,雌雄同株,主要分布在長江以北的黃渤海沿岸,為我國北方海域主要養殖品種;壇紫菜則是我國特有的暖溫性海藻,多數為雌雄異株,少數為雌雄同株,主要分布在長江以
紫菜的加工流程:原料處理→切菜→澆餅→脫水→曬菜(烘干)→剝菜(片)→分級包裝 1、原料處理:不論自然生長和人工養殖的紫菜,采剪時都必須在海上洗凈沙土、雜質,否則影響制品的質量。以當日采剪的鮮紫菜原料加工最好。 2、切菜:是澆餅前的一道工序,可用電動或手搖切菜機切碎,沒有切菜機的可用菜刀切碎。 3、澆餅:澆餅是將切碎的鮮菜制成菜餅的過程,是紫菜加工中的重要環節。有人工澆餅機械澆餅兩種,都需要一定的
在紫菜的批發中,不論是干紫菜還是烤紫菜,對于儲存條件都十分苛刻,需要適宜的溫度和濕度。溫度過高、空氣濕度過大,會使紫菜中的微生物滋生、紫菜返潮變質,破壞紫菜的原有品質和營養價值。 所以冷庫至關重要,儲存在冷庫的紫菜能夠有8-10年的保質期,而常溫下紫菜的保質期僅為1年;除此以外,底溫保存能夠改變紫菜纖維的生物屬性,讓紫菜的口感比未經冷藏的菜更鮮香,且更有色澤。 萬紫匯全球紫菜批發網擁有萬噸級全智能
公司名: 江蘇萬紫匯網絡科技有限公司
聯系人: 朱振華
電 話: 0513-85327670
手 機: 18248777348
微 信: 18248777348
地 址: 江蘇鹽城大豐市江蘇省鹽城市大豐區大豐港
郵 編: 224100
公司名: 江蘇萬紫匯網絡科技有限公司
聯系人: 朱振華
手 機: 18248777348
電 話: 0513-85327670
地 址: 江蘇鹽城大豐市江蘇省鹽城市大豐區大豐港
郵 編: 224100