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詞條說明
???斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、冰片、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。特點;1、該機噪音小,效率高,節能效果顯著。2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成,斬鍋為鑄造全不銹鋼材質。3、斬鍋為雙速,可以與斬刀任決速度配合,斬拌時間短,物料溫升小。4、電器部件采用防水設計,密封性好,清洗方便。節能變頻斬拌機①?選用優質變
要了解斬拌機對肉制品的影響可以選擇要了解斬拌機運行理念。斬拌機是利用斬刀高速旋轉的戰且作用,將肉斬成肉餡或肉泥狀,還可以將肉/輔料/水在一起攪拌均勻的乳化物。斬拌機刀速/鍋速/斬刀與斬鍋的間隙達到較佳的組合,是斬切產品細度好/升溫小/斬拌時間短。諸城市鵬啟食品機械有限公司是國內生產食品機械的骨干企業。公司自創建以來,匯集業界精英,引進德國**技術,專業致力于食品機械的設計制造。產品主要有蔬菜清洗機、、
? ? ?蔬菜清洗機的工作原理大致是:首先需要清洗的蔬菜全部放入水槽,在高壓水流和強力氣泡的作用下,被充分打散、翻滾、清洗、傳送。蔬菜表面的泥沙會脫落,沉淀到底部隔離倉,防止了翻揚回流造成再度污染。而從蔬菜上洗落下來的雜物和小蟲會漂浮在水面,然后被網孔收集,溢出水槽的水流被排除水箱,進入尼龍袋中。蔬菜被蔬菜清洗機洗干凈后,再經過噴淋的清洗,然后通過傳送帶送出,傳送帶末
斬拌機是肉類、餡料、千頁豆腐、腸類、肉餅等食品加工的*設備,那么在選擇過程中怎么選擇適合的型號與設備呢?很多食品企業在采購的過程中考慮的是多大產量采購多大型號的設備,對設備的型號區分并不了解,導致選擇了不合適的設備。小型斬拌機一般分為20型、40型兩種與80型、125型的區別是斬刀的數量,小型斬拌機配置3把斬刀,而80型的配有6把斬刀,以每分鐘3600轉為例,小型斬拌機斬切的次數為10800次,
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