食品安全性管理的發展趨勢（1）

時間：2021-11-19

作者：中泰智聯（北京）認證中心有限公司長春分公司

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詞條
詞條說明
HACCP危害分析臨界控制點
HACCP的是危害分析和臨界控制點（Critical Control Points，簡稱CCP）。危害分析是指對食品生產過程中可能存在的危害進行系統性的分析和評估，包括生物學、化學和物理性危害。通過危害分析，可以確定潛在的危害源和危害傳播途徑。在危害分析的基礎上，確定關鍵控制點（Critical Control Points，簡稱CCP）。CCP是指在食品生產過程中，對危害進行控制的關鍵環節。這些
ISO14001審核中應注意的幾個問題
今年筆者參加了幾家公司ISO14001環境管理體系審核，其中發現了一些在審核過程*出現的問題，現提出來與大家一起探討，以便不斷提高環境管理體系審核技術和加深對ISO14001標準的理解，進一步推動組織建立和保持較加完善的環境管理體系，持續改進我們的生存環境。一、審核員應充分理解、掌握審核依據大家都知道，目前進行第三方審核的審核依據有“ISO14001：1996標準，組織所編制的符合
ISO9001-八項質量管理原則-以顧客為關注焦點
組織依存于其顧客，因此，組織應當理解顧客當前和未來的需求，滿足顧客要求并爭取追趕顧客期望。?????? 組織能夠存在并且盈利的基礎是擁有自己的顧客，沒有顧客的組織其結局必然是滅亡和消失。組織創造并留住顧客是保證自己得以存在和發展的必由之路。組織能留住的只能是滿意和忠誠的顧客，所以組織應把顧客的需要和要求的滿足放在**位。?&nb
職業健康安全管理中的問題與對策
在對企業的職業健康安全管理體系審核過程中，經常遇到一些普遍存在的問題，在此就目標和管理方案中的問題進行共同探討。目標的問題建立的職業健康安全目標通常存在以下問題：1.沒有或沒有完全考慮職業健康安全危險源和風險。如：在危險源辨識和風險評價結果中沒有出現職業病的重大風險，卻制定了“職業病發生率控制在X以內”的目標。2.缺少對持續改進的承諾。如：每年的職業健康安全目標均為“死亡率控制在A‰，重傷率控制