完善中國食品冷庫發展的思考

時間：2020-01-05作者：湖南長沙邦尼實業有限公司瀏覽：1225

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  詞條說明

• 食品冷鏈---食品安全生命線---冷藏冷凍

  所謂的食品冷鏈，就是指易腐食品從產地收購之后，產品加工、貯藏、運輸、分銷和零售、直到消費者手中等各個環節始終處于產品所必需的低溫環境下，以保證食品質量安全，減少損耗，防止污染的特殊供應鏈系統。 看到上面的話，很多人會認為冷鏈是現代技術，事實上，人類的肉類食品冷藏儲存歷史由來已久。 回顧歷史? **冰箱 戰國即已出現 在人類文明史上，對肉類食品的冷藏儲存有著悠久的歷史，僅是在我國的歷史上

• 加強食品監管 用兩個“最嚴格”換一個食品“最安全”

  食品全程監管，落實在行政上，要進一步清理政出多門現象，實現無縫對接。在法律供給層面，注意相關法律的銜接與覆蓋，將食品生產到餐飲的全程都納入法律視野。 食品安全法修訂草案昨天**提交****審議。草案保留了現行食品安全法的基本框架，對現有的一些條款作出重要修改，明確食品生產經營者是食品安全**責任人。建立對食品安全的全過程管理，從生產、銷售到餐飲服務進行監管等等。 在食品安全問題上，出現個人

• 如何開一個中小型水果店、如果選擇適合自己的水果冷柜或水果冷庫

  如何開一個中小型水果店： 有很多朋友都有這個想法，想開一個規模不大，易于管理的中小型水果店，但又不知道先干什么再干什么，同時又被找選址找店面難、經營哪些品種、到哪些進貨、水果保鮮的問題 、買水果冷柜還是建個水果冷庫、店鋪怎么裝修、有沒有錢攢等問題困擾著。 一般開個水果店都是按以下步驟來進行（水果店裝修環節省略） 1、首先要確定你的經營方式，找好大方向。確定你的經營方式包括：是水果店鋪的形式還是水

• 臭氧機在食品保鮮的應用和好處

  臭氧機除了殺菌消毒功能外還具有去除車間異味、延長新鮮果蔬食品保鮮期的作用。保鮮臭氧機對食品冷庫進行殺菌、消毒、除臭，并保鮮其中的食品。 由于臭氧具有不穩定性，將其用于冷庫中，對冷庫中的食品的貯藏保鮮較為有利，因為臭氧分解的較終產物是氧氣，在所貯藏的食品中里不會留下有害殘留物質，在使用中將臭氧通入水中，可制得臭氧水，臭氧水可用于對冷庫地面、墻壁、擱物架、盛物箱進行有效清洗消毒。 另外臭氧機空氣殺菌