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食堂廚房設計應遵守什么規范設計師必須依據對應相關規范進行,現在小編將為您列舉出來,讓你在設計時知道參考哪些資料。主要參考規范《餐飲服務許可審查規范》,本標準由國家食品藥品監督管理局制定,是所有餐飲企業必須嚴格執行規范。本規范同樣適用于食堂廚房的要求;這個規范同時對食堂,食品加工區墻壁,門窗,天花板,洗手和消毒設施以及照明的設置,布局,分隔,區域有詳細要求。其他與食品相關規范:《食品服務食品安全操作
無論是機關食堂、單位食堂還是學校食堂、寫字樓食堂,所使用的廚房設備和廚房用品,都是根據經營方對設備的要求(包括質量、型號)和就餐種類(湯、粥、菜、主食)要求來定位的,湯、粥、菜及主食所用的器皿不一樣。灶具設備? ?學校食堂廚房里面的灶具不同于一般家庭使用的煤氣灶,它是用不銹鋼和節能爐頭以及其它配件制作而成的大型灶具設備;電磁灶、防漏電、有防干燒保護;不論是煤氣灶還是電磁灶火力調
當今社會,餐飲食品行業市場競爭激烈,合理有效地提高大中型酒店餐飲廚師的工作效率,加快用餐速度,抓住機遇,留住消費者的心和胃。酒店餐飲廚房設備布局的合理規劃和設計,不僅可以提高廚師的工作效率,降低勞動強度,而且可以確保食品材料的安全、衛生和健康。因此,對于大中型酒店餐飲,酒店餐廳廚房設備工程的設計和布局至關重要。下面,宏廚房小邊將與您分享如何設計酒店餐飲廚房項目的布局?酒店餐飲廚房設備項目是一個巨大
拆除如果是舊房改造,就需要首先拆除墻面和地面原有的瓷磚,拆除吊頂,拆除原有的廚具、燈具等;如果是新房想改變原來廚房的格局,也會首先面臨拆墻的任務。水路、電路改造大多數人都愿意將水路、電路做成暗管,因為比較美觀。水電路隱患工程,北京家裝強制保修通常是5年,當然也會有人愿意做成明管,方便以后維修。墻面地面抹灰找平地面、墻面拆除后,水泥找平墻地面不平整的位置,這將有利于下一步做防水。做防水水泥干透后,在
公司名: 北京永達浩泰廚房設備有限公司
聯系人: 韓先生
電 話:
手 機: 18600611170
微 信: 18600611170
地 址: 北京朝陽望京開發北京市朝陽區
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網 址: hgtfsb.b2b168.com
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