茶油與美食山茶油炒蝦仁

時間：2017-07-29

作者：中山市吳大廚貿易有限公司

詞條
詞條說明
同樣都是茶油，為什么價格差別如此之大?
同樣都叫茶油，為什么價格五花八門？差別如此之。現在小編就為大家做一個國內茶油市場價格的科普。隨著人民生活水平的不斷提高，**吳大廚山茶油成為大家作為食用，外用，養生油的健康標準，因此“山茶油”有東方橄欖油“的美譽。但是，面對市場上各種各樣的山茶油，你會無從選擇，價格不一，從十幾塊錢一斤到一百多塊錢一斤不等，也許你會問，怎么會這樣？中國有句口頭禪：便宜沒好貨，好貨不便宜，按照正常的壓榨工藝，生產
山茶油的主要成分
主要組成 1.油酸 78-86 2.亞油酸 7-10 3.亞麻酸 0.2-0.8 4.棕櫚酸 8-10 5.硬脂酸 1.5-3.5 檢測項目技術指標色澤（25.4mm） Y≤10-40；R≤4 氣味、滋味、外觀山茶油氣味和滋味澄清、透明液體游離脂肪酸（mgKOH/g） ≤0.20 水分及揮發物(%) ≤0.05 雜質(%) ≤0.05 過氧化值（mml/kg） ≤10 特有物質山茶油營養
我家的茶油厲害了，堪稱炒菜不愛冒煙的油！
我國食用油標準將油分為了四級，其中一級油的精煉程度較高，看上去較清澈透亮，其煙點較高，一級油的煙點要在215℃以上，二級油在205℃以上，對于三級油和四級油的煙點沒有要求，但由于它們的精煉程度較低，煙點也低，不適合高溫烹調。耐熱性較好的油有：茶籽油、花生油、雙低菜籽油（芥花油）、高油酸葵花油、稻米油。吳大廚山茶油，采用*特39度低溫壓榨工藝，無任何添加，不僅*實現“加工原生態”，較是將食用油
美食推薦----茶油豬肚，點燃你的味蕾！
今天，吳大廚小編要給大家推薦的是豬肚！你還在為無法入睡失眠而擔憂嗎？你還在為胃腸不好而煩惱嗎？自己做個豬肚雞就能有效緩解以上癥狀哦。你沒聽錯，做豬肚雞不僅能吃到美味的雞肉和爽脆的豬肚，豬肚雞的營養**也是特別高的，不僅能夠滋補脾胃，還可以緩解失眠。不管是三九伏天還是寒冬臘月，豬肚雞都是你可能的選擇！茶油酸辣豬肚材料: 豬肚、尖椒、酸豆角、茶油、食鹽、醬油、生姜、蒜、干辣椒、紅辣椒、料酒、小蔥。