觀麥案例：看鎵溶怎么從創業到由虧轉盈

時間：2019-07-31作者：深圳市觀麥網絡科技有限公司瀏覽：179

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• 【生鮮CEO專訪】遭遇紙媒寒冬后轉型，杭州速派的百年之路

  前言：余雄飛在2006年經歷都市類報紙的寒冬期后，決定轉型，成立杭州速派。**年從虧損近千萬到現在的中國團餐三**企業。杭州速派現每天服務的人群接近100萬，除了托管杭州地區企事業單位的食堂外，速派還投資了七大配送中心和三大*廚房，經過十一年的沉淀，速派將繼續穩扎穩打，以**餐飲為下一個目標發起沖刺。 1、余總，請介紹下自己和您進入生鮮配行業的原因 大家好，我是杭州速派餐飲管理有限公司董事長余雄

• 【生鮮CEO專訪】新口福：中央廚房是雞肋還是趨勢？

  *廚房的演變 2004年，國內一個以*廚房經營模式為**的餐飲企業——福記食品在港交所上市，歷經多年時間，2011年**中宣辦提出 “*廚房”加工的概念，*廚房開始逐漸從餐飲和食品行業中分離出來單獨作為一種新興業態。 然而，隨著時間流逝，這種有著高度機械化和工業化的舶來物——*廚房，開始顯露出產能過剩、管理能力不足、運營成本過高等弊病。以唐宮（中國）控股有限公司為例，這個擁有唐宮膳、唐

• 【觀麥案例】：游子返鄉只為農業夢，菜包菜如何搭上互聯網快車實現快速發展

  游子返鄉創業只為夢想 懷揣著對農業的夢想，高偉于2001年踏入了山西農業大學，開始了7年的學農生涯。獲得了食品科學與工程學士學位和農產品加工與貯藏碩士學位。 2011年，高偉進入北京普贊生物技術有限公司，負責組建產品部，主要從事食品非法添加劑、農藥殘留、獸藥殘留以及抗生素殘留等有關的食品安全檢測工作和檢測技術的推廣與培訓工作。在實際工作當中，他獨立發明了家用型食品安全快速檢測箱。 在北京期間，高偉

• 【觀麥案例】如何依靠年交易量30萬噸，交易額10億元的批發市場上做大做強

  生鮮配送一直是一個長盛**的話題，多少人跨界想要在這里撈一杯羹卻因此碰的頭破血流。資源整合，對于生鮮行業是否依然適用呢？本期觀麥案例主角攀枝花優鮮速匯商貿有限公司，依托攀枝花山人投資管理有限公司整合優質客戶資源，結合觀麥強大的系統工具，強強聯合為西南生鮮配送注入新鮮血液。 先天條件優越 01 資金充足 攀枝花優鮮速匯自創立初始，就有著得天*厚的條件。背靠攀枝花山人投資管理有限公司支持，手中積累了大