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廚房設備的選購原則1、按需要選購選擇必需的廚房設備,不同餐飲類型要選擇相對應的廚房設備,對不常用的廚房設備要懂得退而求其次,按需要選購。菜品質量要求較高、菜品精細、客流量比較大的,盡量選擇大品牌設備。2、按使用頻率選購經常使用的一定要選擇大品牌耐用實,比如水龍頭使用頻繁,肉類和蔬果類的絞切機、鋸骨機、水池、隔油池等建議選擇有質量保證的品牌產品,以防故障頻發。照明廚設備選用實用、耐用的燈具。若是選用
飯店廚房排煙系統設計,飯店廚房排煙系統的要點對于餐飲業來說,廚房排煙系統是至為重要的,如果飯店廚房排煙系統設計不合理,不但會影響到廚房工作的正常開展,還會危害到人體健康,因而飯店廚房排煙系統是廚房排煙系統中的一個凈化空氣的強制性功能,是餐飲業行業的重點工作。飯店廚房排煙系統設計是怎樣的呢?可以明白地說,飯店廚房排煙系統很復雜,既然是系統,就是完整的設計,風機的大小,煙罩的**程度,油煙的處理技術,
廚房裝修的注意事項1、廚房墻磚、地磚墻面較好是瓷磚貼到,否則櫥柜會因為潮氣發霉。廚房墻面的瓷磚必須要有抗油污、耐擦洗的特點。而地磚較好選用防滑地磚并且接縫要小,以減少污垢的積藏、便于打掃。可以的話廚房也要設置一個地漏,便于地面的清洗和拍水。2、廚房門板首先五金質量要好,廚房一般使用的次數比較多,而且大部分是小型的抽屜,拉合的次數頻繁,所以鉸鏈的質量要好,而且廚房的吊柜要使用安全的吊碼,因為放的東西
現今,餐飲行業競爭激烈,酒店要提升廚師的出餐速度,這樣才能為客戶提供較滿意的服務。而合理規劃廚房設備布局,在提高廚師的工作效率和降低勞動強度的同時,還能確保食物衛生安全,所以對于大型酒家來說,食堂廚房設備的設計布局尤為重要。那么大型酒店廚房設備工程如何設計才能提高出餐效率?? ? ? ?1、根據實際需要設計:? ? ? &nbs
公司名: 北京永達浩泰廚房設備有限公司
聯系人: 韓先生
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手 機: 18600611170
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地 址: 北京朝陽望京開發北京市朝陽區
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