生活小常識(shí)之-----冰箱里的秘密！

時(shí)間：2018-09-04作者：中山市吳大廚貿(mào)易有限公司瀏覽：190

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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 教你根據(jù)食用油排行榜選油，不僅選味道，還要選營(yíng)養(yǎng)！

  超市貨架上的食用油越來(lái)越多樣了， 怎么選呢？——選油，不僅選味道，還要選營(yíng)養(yǎng)。 食用油是由脂肪酸和甘油組成的，不同品種的油主要體現(xiàn)在其脂肪酸組成的不同。從營(yíng)養(yǎng)的角度說(shuō)，選油，就是選脂肪酸。 食用油的脂肪酸分為飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸。 飽和脂肪酸的主要作用是為人體提供能量，但過(guò)多攝入飽和脂肪酸可能導(dǎo)致多種心血管疾病，飽和脂肪酸主要存在于動(dòng)物油中，以及少數(shù)植物油如椰子油、棕櫚油等。 不飽和脂肪酸是

• 您家的食用油如何保鮮 吳大廚山茶油告訴你

  您家的食用油如何保鮮 日常生活中，消費(fèi)者都知道蔬菜、水果、食物需要保鮮，但在挑選食用油、使用食用油的時(shí)候，您是否想到，食用油也是需要保鮮的呢？ 如果一段時(shí)間不在家做飯，你會(huì)發(fā)現(xiàn)食用油的味道有點(diǎn)怪怪的，和當(dāng)初買回來(lái)的時(shí)候不一樣了，原因在于保存不當(dāng)發(fā)生了氧化反應(yīng)，這種使食用油發(fā)生變質(zhì)的過(guò)程叫“酸敗”。食用油的酸敗不像其他食物發(fā)霉變質(zhì)那么容易引人注意。食用油酸敗后產(chǎn)生很多氧化分解物，長(zhǎng)期攝入劣質(zhì)油脂，會(huì)

• 茶油市場(chǎng)未來(lái)的發(fā)展對(duì)我國(guó)有重大意義

  油茶產(chǎn)業(yè)既是特色傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的新興朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。一些油茶種植的農(nóng)村有這么一段順口溜“一棵茶樹(shù)一斤油，子子孫孫不用愁；百畝油茶萬(wàn)斤油，討了媳婦又蓋樓。”可以說(shuō)，發(fā)展茶油對(duì)我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展具有雙重意義。 首先，大力發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)，提供品質(zhì)優(yōu)良的茶油供應(yīng)市場(chǎng)，有利于優(yōu)化我國(guó)目前的食用油結(jié)構(gòu)，在一定程度上緩解了我國(guó)食用油過(guò)度依賴進(jìn)口的壓力。 其次，茶油符合消費(fèi)者追求健康的訴求點(diǎn)，不飽

• 山茶油，為何打動(dòng)世界

  近年來(lái)山茶油深受世人矚目，國(guó)際熱議**如潮。美國(guó)**科技政策辦公室跨部門(mén)人類營(yíng)養(yǎng)研究**前**、上海國(guó)際營(yíng)養(yǎng)運(yùn)動(dòng)與健康大會(huì)名譽(yù)**Dr.Simopoulos 博士，這位畢生致力于營(yíng)養(yǎng)科學(xué)研究的學(xué)者正是營(yíng)養(yǎng)科學(xué)的實(shí)踐者和受益者！由她編著的《歐米伽膳食簡(jiǎn)明中餐版》一書(shū)**中國(guó)營(yíng)養(yǎng)界、中國(guó)普通家庭，被譽(yù)為“開(kāi)啟健康之門(mén)的金鑰匙”。 中國(guó)野山茶油將**“新健康膳食文明” 中國(guó)野山茶油的價(jià)值確實(shí)得到國(guó)際營(yíng)