H&G必熹小課堂 | 2023中秋國慶餐飲消費報告匯總

時間：2023-10-17作者：必熹企業(yè)管理咨詢（上海）有限公司瀏覽：111

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• 必熹管理小課堂丨餐飲連鎖企業(yè)在日常經(jīng)常管理中如何做好食品安全

  食品安全是一個重要的社會問題，H&G必熹認為餐飲企業(yè)作為提供食物和餐飲服務(wù)的主要機構(gòu)之一，必須加強管理并深入反思。以下是一些可以考慮和改進的方面：1. 完善食品安全管理體系：餐飲企業(yè)應(yīng)建立完善的食品安全管理體系，包括制定規(guī)范、標準和流程，確保從采購到加工、配送和銷售環(huán)節(jié)都符合相關(guān)法律法規(guī)和標準要求。要加強對食品原料的審查和選擇，確保供應(yīng)鏈可追溯。2. 提升員工食品安全意識：餐飲企業(yè)應(yīng)加強員

• 必熹課堂丨我們反對預(yù)制菜進校園，可為什么國家卻大力支持預(yù)制菜

  前不久，**辦公廳轉(zhuǎn)發(fā)了國家**發(fā)布的《關(guān)于恢復(fù)和擴大消費的措施》，《措施》圍繞穩(wěn)定大宗消費、擴大服務(wù)消費、促進農(nóng)村消費、拓展新型消費、完善消費設(shè)施、優(yōu)化消費環(huán)境等六個方面，提出20條具體政策舉措。其中，在*三條“擴大服務(wù)消費”中，通知明確提到：“培育'種養(yǎng)殖基地+*廚房+冷鏈物流+餐飲門店'模式，挖掘預(yù)制菜市場潛力，加快推進預(yù)制菜基地建設(shè)，充分體現(xiàn)安全、營養(yǎng)、健康的原則，提升餐飲質(zhì)量和配送

• 餐飲業(yè)的不可復(fù)制之道：2023必熹咨詢服務(wù)業(yè)先鋒研討會圓滿落幕

  8月10日，由必熹咨詢主辦的2023服務(wù)業(yè)成員研討會于上海正式啟動，會議由日本服務(wù)業(yè)大師有本均**，并邀請了多位餐飲頭部重磅嘉賓，**40家餐飲連鎖品牌，共議餐飲業(yè)的**之道一服務(wù)新趨勢!研討會上，必熹咨詢**顧問胡曉明做了開場致辭，之后3位嘉賓分別從餐飲的差異化、創(chuàng)新化、數(shù)智化等多個維度進行主題分享。本次研討會由餐考拉、追趕會、享開店、朝日啤酒、汝點科技、辰智大數(shù)據(jù)聯(lián)合主辦。01、有本均：餐飲

• 必熹小課堂丨服務(wù)業(yè)連鎖企業(yè)門店如何做好陳列設(shè)計

  品牌陳列在餐飲零售等服務(wù)行業(yè)中扮演著重要的角色，它不僅能夠吸引顧客的注意力，還能夠影響顧客的購買決策，陳列設(shè)計和陳列策略直接關(guān)系到商品的展示效果和銷售成績，一個引人注目的店鋪形象可以幫助品牌在激烈的市場競爭中脫穎而出，提升銷售業(yè)績。為了較大限度地利用空間和吸引顧客的注意力，連鎖店需要制定有效的陳列策略。本文H&G必熹將介紹6種實用的方法教你如何提升品牌陳列，打造引人注目的店鋪形象，從而在實