如何煮安化黑茶？

時間：2018-04-25

作者：湖南省九成宮茶業有限責任公司

詞條
詞條說明
一帶一路：飄蕩在茶馬古道上的普洱茶香
【中國黑茶產業網】秋深天寒，烹一壺普洱驅涼，應是較愜意的事了。茶香彌漫時不由想起一首歌：“趕馬的小阿哥，阿妹來等著，阿哥你要快快來，妹妹把情話說；阿妹喲你等著，阿哥放馬啰！等著太陽快快落，再把那情話說……” 這首馬幫情歌的誕生地，就在茶馬古道的源頭、古普洱府——云南寧洱。寧洱，位于云南南部，哈尼語發音為“普洱”。這里曾是一片水灣，因此，又被稱為“水邊的寨子”。哈尼的先民——濮人便聚居于此，濮人是較
黑茶“茶氣十足”的奧秘
【中國黑茶產業網】好的安化黑茶如同葡萄美酒一樣，都要經過一段漫長的陳化時間。“陳”首先帶給我們的是歷史的韻味，而安化黑茶的陳韻也蘊含了歷史的味道，越是古老的就越美。哲學中的美學也有這樣的觀點，“美來自于時間和距離”，安化黑茶的“陳韻”也成了莫名的美感。 “ 越陳越香”中的“香”是廣義性的，包括了安化黑茶的茶香、茶滋、茶韻、茶氣等。安化黑茶香氣的奇特之處在于它變化多樣，如荷香、栗香、甜香、清香、糯香
茶湯冷卻后出現“不明絮狀物”是什么？
【中國黑茶產業網】冷后渾是什么？從茶學專業講，“冷后渾”是指茶湯冷卻后出現淺褐色或橙色乳狀的渾濁現象，為優質紅茶特征之一。冷后渾是如何產生的? 茶湯冷后渾是由于茶多酚及其氧化產物茶褐素（TF）、茶紅素（TR）跟化學性質比較穩定的**形成絡合物。當在高溫（接近 100℃）時，茶紅素、茶黃素呈游離狀態，溶于熱水，但隨溫度降低，它們通過羥基和酮基間的H鍵締合形成絡合物。隨締合反應的不斷加大，其
黑茶能去膩養胃嗎？
【中國黑茶產業網】高油脂的食物吃得比較多，養生達人推薦大家可以喝些黑茶，去膩保肝養胃，還能*。黑茶是中國六大茶類之一，而且為中國所特有。人們這樣形容黑茶：世界只有中國有，神奇的黑茶，被稱為“絲綢之路上的神秘之茶”。普洱茶、黑茶發酵程度90%以上。普洱茶是生鮮發酵，黑茶是青炒后發酵。深度發酵的茶，是粗老茶葉，相當于粗糧。黑茶中的茶多酚有一定的保肝作用，而其去膩*的作用幾千年來就被人們所利用，