蛋黃酥制作方法盡在武漢陽光烘焙學校

時間：2018-06-08作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校瀏覽：96

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• 做面包記住6個黃金法則！陽光烘焙學校教你如何選購面粉

  做面包要用什么面粉比較好？現在很多人喜歡自己動手做各種面包蛋糕等美食，但在選購面粉的時候，卻有不少人蒙了，高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉，這該如何選擇呢？下面教大家一些面粉選購的小技巧。 首先，大家需要知道的是，根據面粉中蛋白質含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韌性，越低則越松軟。那么，做面包要用什么面粉呢？當然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則： 1、做面包一定要用

• 生活小妙招之雪媚娘制作方法 盡在武漢陽光烘焙學校

  雪媚娘，嘖嘖嘖，只聽名字就讓人垂涎三尺，咬一口，水果的香氣混合著奶油，加上軟糯的皮，真是不能較贊。做好之后冰箱冷藏，口感較佳，適合越來越炎熱的夏天。 因為我買了好多好多的香蕉，所以我這次做香蕉餡的。 其實香蕉和奶油也好搭配，但是香蕉*發黑，不怎么美觀，所以一般甜點不用香蕉，較喜歡顏色漂亮的草莓、軟軟糯糯的芒果。不過做雪媚娘不用擔心，因為香蕉在奶油和糯米皮的包裹下，不會發黑的。 主料：糯米粉120

• 榴蓮千層如何制作的呢盡在武漢陽光烘焙學校免費食材讓你練習

  主料：榴蓮500克，淡奶油500克； 低筋面粉150克，牛奶450克； 雞蛋2個； 輔料：黃油25克，白砂糖90克； 玉米油少許 做法： 1.制作千層蛋糕餅皮：準備好制作千層蛋糕餅皮的材料：低粉150g、白砂糖40g、牛奶450g、雞蛋2個、黃油25g。 2.將雞蛋和砂糖混合。 3.用手抽攪拌至砂糖融化。 4.加入牛奶攪拌均勻。 5.分三次篩入低筋面粉，每篩一次，充分攪拌均勻再篩下一次，這樣不容易

• 抹茶蜜豆吐司制作方法盡在武漢陽光烘焙學校

  用料：高筋面粉350克，食鹽6克； 干酵母6克，水200克； 高筋面粉100克，低筋面粉100克； 輔料：奶粉20克，全蛋30克； 白砂糖40克，抹茶粉10克； 黃油45克，蜜紅豆160克； 做法： 1.將中種面團所有材料揉成團，裝進保鮮袋放入冰箱冷藏發酵17～24小時。 2.中種面團發酵完成的狀態，有著大量的蜂窩狀組織。 3.將主面團中除黃油和抹茶粉外的所有材料和撕碎的中種面團揉在一起。 4.揉