做面包記住6個黃金法則！陽光烘焙學校教你如何選購面粉

時間：2018-07-03作者：武漢市武昌區新陽光培訓學校瀏覽：121

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• 虎皮蛋糕如何制作的呢武漢陽光烘焙學校來教你制作

  主料：低粉75g 輔料：香草粉2g，雞蛋3個； 牛奶37g，玉米淀粉16g 蛋黃4個； 配料：油適量；糖16g+55g； 鹽少許；白醋幾滴；糖粉30g 做法： 1.蛋糕體原料：低粉75g，香草粉2g，雞蛋3個，油50g，牛奶37g，糖16g+55g，鹽少許，白醋幾滴。 2.虎皮原料：蛋黃4個，玉米淀粉16g，糖粉30g。 3.牛奶加16g糖拌勻。 4.加油拌勻。 5.一個一個加蛋黃拌勻，（開始預熱

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  做面包要用什么面粉比較好？現在很多人喜歡自己動手做各種面包蛋糕等美食，但在選購面粉的時候，卻有不少人蒙了，高筋面粉、低筋面粉、中筋面粉，這該如何選擇呢？下面教大家一些面粉選購的小技巧。 首先，大家需要知道的是，根據面粉中蛋白質含量由高到低，可分為高筋粉、中筋粉和低筋粉。筋度越高，做出的面食越有韌性，越低則越松軟。那么，做面包要用什么面粉呢？當然是高筋面粉了。 做面包的黃金法則： 1、做面包一定要用

• 六一快樂武漢陽光烘焙學校教你制作經典烘焙蛋撻

  好多朋友剛玩烘焙就做蛋撻，我就覺得她們都好厲害呀，這里強調一下，外面賣的蛋撻皮都是植物酥油，全都是反式脂肪酸，所以不要吃呀，寧可自己做點兒不開酥的蛋撻也好。勤快一些就做開酥的 用料：中筋面粉（20-24個量）300克，黃油（揉進面團）40克 鹽6克，水150克； 黃油或者片狀黃油（裹進面團）150克，淡奶油220克； 牛奶150克，糖40克； 煉奶15克；蛋黃4個 低粉15克（喜歡嫩的可以減半或者

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  想學西點、蛋糕的朋友想必都在到處打聽去哪里學比較好，學西點蛋糕學費多少，能不能真正的學到東西，想必很多人都在思考這個問題。 學校專業培訓西點、蛋糕、烘焙、面包、糕點、甜品、慕斯等項目，學校老師從業10余年，有專業的技術根基。學校提供住宿，學習課程不限制學時，學多久，報名后可一直學習，不額外收取任何費用，學會為止，學完后可安排就業，零基礎入學別擔心，老師會耐心開始對你進行基礎的教學直到你學會為止。