詞條
詞條說明
? ? ? ?廣州華琪鹽焗雞粉能提供濃郁的鹽焗香氣,鮮香持久,回味悠長。鹽焗雞粉具有顯著的去腥效果,可大幅度提升出品的肉質原鮮味,增強出品的肉汁感,使人獲得味覺上的滿足,無論是家庭使用還是中央廚房,只需按2斤雞加35克左右鹽焗雞粉,都能得到快速做出鹽焗雞,且味道和風味穩定。? ? ? ? ? ? &
【產品描述】藤椒風味膏符合年輕人對小清新口味的需求,麻而不刺。藤椒風味膏具有清新的鮮藤椒香氣,肉感飽滿;操作便捷,易于標準化;穩定耐高低溫,高溫后風味仍然不變。【產品名稱】藤椒風味膏【產品功能】?1、清新藤椒香氣,底味濃厚;2、藤椒風味標準化,清香麻味足,穩定耐溫;3、天然藤椒味原料,結合現代酶解技術的小分子肽,經過美拉德反應精制而成。【使用范圍】蛋制品、醬鹵制品、魚休閑食品和調理肉制品
—01 鮮甜厚實的骨湯香—廣州華琪骨湯鵪鶉蛋:開袋骨湯香味濃郁,味道甜潤厚味足;口感鮮甜,骨湯與雞湯的鮮香融合,肉感十足;蛋白含量豐富,營養更美味。【圖1:骨湯鵪鶉蛋】大骨熬制湯底,鹵湯濃白,骨味醇厚,聽起來就讓人覺得健康十足;精選上乘香辛料熬制鹵水,賦予鹵湯豐富自然的回口香;最后再加上鵪鶉蛋本身的高倍值營養,每一口都能正能量滿滿,骨香濃郁,鮮甜感足,老少皆宜。—02 成熟調味工藝流程—好的味道離
香鹵風味豆干圖1:香鹵風味豆干原鹵香味,口感豐富,肉質厚實,充滿咀嚼彈牙的口感,鹵味與豆香在口腔的碰撞,迸發出濃郁的咸味鮮香· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸(烘干)→香鹵風味拌料→計量裝袋(真空包裝)→殺菌質檢· 操作要點1、紗布袋中所裝香辛料,在鹵制豆干時,仍放入鹵鍋中使用,待香料包鹵制至風味不足后,再換用新的料包鹵制豆干;2、將鹵制完成的豆胚打撈瀝水后進行油炸,油炸一般為
公司名: 廣州市華琪生物科技有限公司
聯系人: 廣州華琪
電 話: 4006844996
手 機: 18927563591
微 信: 18927563591
地 址: 廣東廣州從化區明珠工業園區興業路3號
郵 編: