廣州華琪應用 | 香酥脆嫩的酥排骨，肉香充盈口腔中的每一個味蕾！

時間：2023-12-20作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：114

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• 廣州華琪黑鴨鹵應用 | 麻辣鹵鴨翅

  圖：麻辣鹵鴨翅01 經典的黑鴨風味入口味道獨特，辣味濃郁，微麻感刺激著舌頭上的每一顆味蕾，口舌生津，欲罷不能，肉鮮味美，讓人忍不住一口接一口。02 成熟調味工藝流程·?應用工藝及流程鴨翅預處理→汆水→鹵制→浸泡→瀝干/烘干→外拌→包裝· 操作要點1、汆水時可以去除部分冷凍肉制品的腥味；2、鹵制時不要蓋蓋子，以免肉味都釋放到鹵湯中；3、鹵湯每鹵六次后，需把剩料撈出，更換新的香辛料包熬制15

• 香辣素牛肉做法 香辣拉絲蛋白配方工藝 名師在線服務

  廣州華琪與您共享香辣素牛肉做法：? ? ? ?素肉制品是仿生食品中頗受歡迎的一個大類，它是采用先進的現代食品加工技術，經成型、蒸煮、油炸等過程加工而成的仿葷食品，外形，色，香，味等與葷食相似。拉絲蛋白是目前用于生產休閑素肉的主要原料，香辣拉絲蛋白辣味十足、口感獨特，是居家、旅行之佳品。廣州華琪提供技術服務、歡迎聯系交流。

• 廣州華琪排骨膏 | 純正紅燒風味

  【產品描述】?廣州華琪排骨膏去腥效果顯著，紅燒風味濃郁逼真、底味厚實飽滿、鮮香持久耐溫，廣泛應用于炸雞排、臺灣烤腸、肉制品、鹵制品、休閑食品等產品中，賦予產品濃郁紅燒風味、增強底味厚感，增強食欲，提升產品競爭力。?【產品名稱】排骨膏?【產品優勢】1、紅燒風味濃郁逼真，厚實肉感底味2、鮮香誘人食欲，能增強出品的肉感和汁感，且穩定性好3、帶有濃郁的醬香味，令人食欲大增【使

• 廣州華琪應用 | 麻辣風味豆干

  麻辣風味豆干圖1：麻辣風味豆干精選優質新鮮香料，一口麻辣味厚，助食解膩，獨特的麻辣鮮味涌動口腔，口感厚實，越嚼越有味。· 應用工藝及流程豆坯→切分&清洗→鹵制→油炸（烘干）→麻辣風味拌料→計量裝袋（真空包裝）→殺菌質檢· 操作要點1、將切塊清洗的豆腐塊放入鹵湯中進行微沸鹵制35-50min，鹵湯基本為循環使用；2、拌制好的豆干進行包裝，一般都是進行人工進行分裝，然后抽真空封口，現在部分小包