產(chǎn)品豐富

時(shí)間：2020-07-31作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：36

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• 詞條

  詞條說明

• 肉制品香氣不足怎么辦？不如試試這些產(chǎn)品...

  01 行業(yè)現(xiàn)狀對大多數(shù)在廚房用傳統(tǒng)方法手工制作的食品而言，由于配料精細(xì)、制作方法考究、加熱時(shí)間適宜等原因，其香氣一般都飽滿誘人。但對于在食品廠采用現(xiàn)代化設(shè)備大規(guī)模、快速生產(chǎn)的食品而言，香氣不如傳統(tǒng)廚房制作的食品可口。而在肉制品生產(chǎn)工藝中，關(guān)于肉香的處理存在不少難題，導(dǎo)致肉制品出品率低，具體如下：(1)?原料問題：快速養(yǎng)殖模式下肉原料的肉味肉香差；(2)?外部因素影響：在肉制品加

• 純雞肉粉 | 高蛋白高其他氮，調(diào)味料復(fù)合優(yōu)選！

  純雞肉粉本品采用無污染的新鮮雞骨肉原料，經(jīng)蒸煮、減油、磨漿、濃縮、噴霧干燥精制而成。雞肉風(fēng)味純正自然，油脂含量低，在提升終產(chǎn)品雞肉風(fēng)味的同時(shí)，能更有效的提高終產(chǎn)品的其它氮指標(biāo)。圖1：廣州華琪純雞肉粉實(shí)拍圖【產(chǎn)品優(yōu)勢】1、高蛋白質(zhì)含量? ? ?本品通過減少雞油占比量，提高產(chǎn)品中蛋白質(zhì)含量占比，比同類型雞肉粉高10-15%。2、高其他氮含量? ? &n

• 廣州華琪應(yīng)用 | 鮑汁鵪鶉蛋

  —01極品海鮮味道—廣州華琪鮑汁鵪鶉蛋應(yīng)用：鮑魚味濃帶汁感，香軟適口，細(xì)膩潤滑；鮮甜味濃，肉感豐富；蛋白Q彈不硬，蛋黃松軟不噎口。【圖1：鮑汁鵪鶉蛋】鮑汁的味道鮮美，色澤深褐，油潤爽口，香氣濃郁。而鮑汁鵪鶉蛋美味又營養(yǎng)，一口下去，香香嫩嫩的蛋白與蛋黃，口腔充盈著鮑汁的鮮甜，給人帶來不可多得的享受。—02 成熟調(diào)味工藝流程—好的味道離不開好的調(diào)味，廣州華琪運(yùn)用科學(xué)調(diào)味，設(shè)計(jì)鮑汁鵪鶉蛋流程化的工藝，讓

• 產(chǎn)品推薦 | 青花椒香精，純正花椒好味道

  —— 用途 ——天然的美味，獨(dú)特的花椒風(fēng)味青花椒是又名川椒，能去除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲、止癢解腥的功效。廣州華琪青花椒精油能賦予產(chǎn)品濃郁的青花椒香氣，青花椒風(fēng)味逼真，香氣濃郁透發(fā)，留香持久；其耐溫性好，經(jīng)120℃高溫高壓蒸煮滅菌后仍保留強(qiáng)烈的青花椒風(fēng)味。青花椒香精可以有效降低青花椒和青